Mehr als nur Fair Trade Kaffee
Kaffee direkt aus Ruanda ohne Umwege
Dieser Kaffee wird von Bauerngemeinschaften in großer Höhe auf den äußerst fruchtbaren vulkanischen Böden Ruandas angebaut. Die ausgewählten Kaffeebohnen werden in der Rösterei von Rwanda Coffee Farmer in verschiedenen Profilen geröstet und versandfertig verpackt.
Rwanda Farmers Coffee 500g
Wie finde ich wirklich fairen Kaffee?
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Fair Trade Zertifikate sind nicht genug!
Fair Trade wird kritisiert, weil es nur wenige Produzenten erreicht und für kleine Bauern bürokratische Hürden schafft. Zudem ist unklar, ob die Preisprämien wirklich den Produzenten zugutekommen. Diese Einschränkungen hinterfragen die Effektivität von Fair Trade bei der Förderung einer gerechteren Wirtschaft.
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Woher kommt mein Kaffee?
Im Markt müssen wir darauf vertrauen, dass die Bauern, deren Großhändler, Exporteure, Importeure, europäische Großhändler und die Märkte vor Ort sich an eine saubere Dokumentation halten und auch ständig aktuell halten.
Je mehr Schritte in der Kette sind esto schwieriger wird es, diese transparent zu halten, selbst wenn man das will. -
Wo findet die Röstung statt?
Mit der Röstung wird das meiste Geld verdient. Und qualitativ hochwertiger Kaffee hält sich auch nach der Röstung noch für Monate frisch. In den meisten Fällen ist eine "frische Röstung" ein Marketing Instrument.
Fair handeln!
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die Bauern haben die Kontrolle
Die gesamte Produktion im Ursprungsland vor der Verschiffung gewährleistet die hervorragende Qualität dieses außergewöhnlichen Kaffees. Diese Spitzenqualität kommt ausschließlich aus Ruanda und hebt sich von vielen anderen Kaffeesorten ab. Die lokale Produktion schafft Arbeitsplätze und ermöglicht es, den Erzeugern einen fairen Preis für diesen köstlichen Kaffee zu zahlen.
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persönlich bekannte Hersteller
Wir kennen die Bauern persönlich. Wir haben sie besucht und ihre Produktion angesehen und uns mit ihnen auf einen Kaffee zusammen gesetzt.
Wir erzählen lediglich ihre Geschichte [Blog] und verkaufen ihre Produkte.
Es gibt keine Zwischenhändler, die davon noch profitieren.[GPS-Koordinaten der Region] -
wirklich entspannt Kaffee genießen
Mit Ruanda Farmers Coffee unterstützt ihr direkt und ohne Umwege die Farmer vor Ort.
Der Kaffee, den auch die Botschafter Ruandas ihren Gästen servieren.
Wirklich guten Kaffee mit gutem Gewissen genießen.
Was unsere Kunden sagen
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Ich trinke schon seit einiger Zeit Gorilla Coffee. Der Kaffee schmeckt hervorragend und der Preis ist wirklich gut. Der Kaffee wird direkt aus Ruanda importiert. Das heißt, der Anbau und die Röstung werden dort mit Liebe gemacht. Es ist mehr #beyondfairtrade.
Timo Görs -
Toller Kaffee, wirklich lecker. Es ist auch super ethisch - ein kleines Unternehmen, das es wirklich wert ist, unterstützt zu werden!
Sarah W -
Erstaunliches Unternehmen und Produkt. Wird in diesem Markt dringend benötigt.
Larisa Sharifi -
Ich liebe den Gorilla-Kaffee von Schiffkorb. Dunkel/Expresso ist ein großer Hit in meinem Haushalt und bei meinen deutschen Schwiegereltern. Es ist auch schön, ein lokales kleines Unternehmen zu unterstützen.
Jen Thomsen
Röstprofil / Geschmack
Hell: Die Röstung schmeckt fruchtig-säuerlich, der Körper ist weich, das Aroma erinnert an rote Johannisbeeren, grünen Apfel und schwarzen Tee. Mit zunehmender Reife hat er eine pflanzliche Note.
Mittel: Der vollmundige Geschmack beinhaltet Noten wie - leicht rauchig, leicht würzig, dunkle Schokolade, Rosinen, Pflaumen und Nüsse. Er schmeckt am besten, wenn er mit einem Filter oder in der französischen Presse aufgebrüht wird. Mit zunehmender Reife der Bohnen wird der Geschmack süßer.
Dunkel: Der dunkel geröstete Kaffee hat einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack, etwas Raucharoma, Gewürze wie Pfeffer, dunkle Schokolade, Karamell und Trockenfrüchte. Wegen seines aufregenden Geschmacks wird er vor allem als Espresso genossen.
Stärke: Stark
Säure: rauchig, süß Beschreibung: 100% Arabica-Kaffee, Spezialität (84% plus, SCAA) Angebaut und geröstet in Ruanda aus biologischem Anbau auf vulkanischem Boden.
Herkunft: Ruanda,
Körper: Vollständig gewaschen
Bohnenqualität: Arabica
Zubereitung: Kaffeevollautomat, Filteraufguss, French Press, Drip & Auto-Drip, Mokkapot & Aeropress,
Fair Trade
500g ganze Bohnen
FAQ
Ist der Kaffee auch Bio?
In der Praxis nutzen die Bauern keine Genveränderten Sorten und setzen weder Pestizide noch künstlichen Dünger ein.
Allerdings ist eine Ökozertifizierung für die Gemeinde zu teuer, sodass es kein Siegel geben kann.
Wie sieht es mit den Arbeitsbedingungen aus?
Die Farmen sind in Familienhand und die Rösterei ist in staatlicher Hand innerhalb des Landwirtschaftsministeriums. Die dort lebenden Kinder gehen konsequent zur Schule und arbeiten nicht. Zur Erntezeit werden Saisonarbeiter regulär eingestellt.
Wie setzt sich der Preis zusammen?
Von dem Endpreis 14€ pro Paket gehen
variable Kosten:
- 4,66€ geht an die Kaffeebauern (=33%, greeen bean)
- 2,34€ Rösterei, Logistik, Export/Import in Ruanda
- ca 1,-€ an die Versandlogistik innerhalb der EU
- ca 1,-€ Umsatzsteuer (7%)
- ca 1,-€ Kaffeesteuer DE(8%)
Gemeinkosten:
- ca 2,-€ in Gemeinkosten (Marketing, Vertrieb, IT, Lager,...)
- ca 2,-€ Gewinnmarge für Lebenshaltungskosten
wir arbeiten gerade noch an einem Artikel, um die Kostenstruktur noch genauer darzustellen.
Ist der Kaffee Single Origin?
Single Origin bedeutet, der Kaffee stammt aus der selben Region. Qualität und Geschmack sind hauptsichlich abhängig von der Pflanzensorte und den Boden- und Wetter-Eigenschaften der Region.
Weil Ruanda so klein ist, ist Ruanda als Ganzes eine einzelne Kaffeeregion.
Rwanda Farmers Coffee ist Single Origin Kaffee.
